普通面粉: 200g, 牛奶: 100g, 水: 100g, 干枣: 30g, 核桃仁: 30g, 耐高糖酵母粉: 3g, 黑芝麻: 适量装饰用
1牛奶喝水混合,加入酵母粉搅拌均匀
2红枣干和核桃仁分别打成粉末和泥状,加入步骤一中搅拌均匀
3在上述混合材料中加入面粉用力搅拌,混合成泥状,放入抹了油的模具中,手沾水抹平表面,用芝麻装饰
4这是发了1.5倍的状态,因为太晚了就放到冰箱里冷藏发酵,7个小时后刚好发满
5放蒸笼大火蒸30分钟,焖5分钟,取出放凉脱模
6这是蒸好后的模样,可能有点发过了,而且当初黑芝麻心型应该做小点…… 之所以有白色的那么一块应该是锅盖水滴到上面造成,蒸的时候可以在模具上盖个耐高温盖子或者大碗 但是真的很香软