原料

洋葱切小块: 半个洋葱， 大蒜切末: 两瓣， 奎奴亚米: 1 cup， 鸡肉汤(Chicken Broth ): 2 cups， 咖喱粉: 1 tablespoon， 安祖辣椒粉(Ancho chili powder): 1 tablespoon， 盐和胡椒: 适量， 青豆和胡萝卜丁: 适量

步骤

1将适量油倒入平底锅，中火。加入洋葱和蒜末，直至洋葱稍变软发蔫。耗时大概两分钟。

2加入奎奴亚米。保持加热，烹饪大概五分钟。

3随后加入鸡肉汤，直到煮沸。

4调至小火，加入咖喱粉和辣椒粉，随后加入青豆和萝卜丁。

5盖好锅盖，焖大概20-25分钟，或直到奎奴亚米变软。

6最后根据个人口味加入盐和黑胡椒调味。