原料

花椒: 一茶匙， 八角: 适量， 香叶: 适量， 葱: 半根葱白， 姜: 四五片， 蒜: 半头， 糖: 一茶匙， 盐: 适量， 酱油: 一汤勺， 料酒: 一汤勺， 生抽: 一汤勺， 蚝油: 一小勺， 郫县豆瓣: 两大勺， 公鸡: 一只

步骤

1先把鸡洗干净，沥水备用

2葱切段，蒜切片，姜切片，花椒八角茴香香叶放在一起备用

3郫县豆瓣酱。在超市买的。

4锅里放油，倒入香料，翻炒出味

5加入郫县豆瓣酱，小火炒出香味

6倒入鸡，翻炒，加入生抽老抽蚝油糖翻炒。豆瓣酱很咸我没有另外放盐

7加水炖一下。大火煮开转小火二十分钟，期间可以尝尝咸淡。

8出锅。其实加点青椒更好吃，但是今天家里没有了。开动吧?