圆粒糯米: ， 牛腿肉: ， 橙皮: 适量， 黑胡椒粉: ， 生抽: ， 盐: ， 糖: 少许， 油: ， 箬叶: ， 棕树叶或棉绳:
1糯米提前一夜浸泡，天气热的话冷藏。牛肉切大块，加黑胡椒粉，生抽，盐，糖少许，油，橙皮适量拌匀，腌制一夜
2箬叶洗净，棕树叶子洗净焯烫一下，撕成窄条。泡好的米和腌好的肉拌匀，可以根据口味再加适量盐或酱油
3取一片叶子，包成四角粽
4锅里烧足量水。水开后下粽子，大火半小时，转中火至少1.5小时。关火后可继续焖1-2小时