土豆: 3个， 醋、盐、糖、生抽、辣酱: 适量勺， 胡萝卜: 半个
1土豆切细丝，清洗后泡水里，这样可洗去表面的淀粉。
2胡萝卜切细丝。
3锅内放油，烧热，土豆丝、胡萝卜丝一起下锅翻炒。
4土豆丝变软后，放生抽、盐、糖、辣酱，继续翻炒。
5差不多好了的时候加入醋，稍多一点，再炒会儿加一点点水
6好了，出锅，装盘！
最好用不粘锅，还有关键是有鲜美的辣酱啊！