肉末: 50克， 蕨菜: 200克， 大蒜: 2瓣， 盐: 1/2小匙， 鸡精: 1/2小匙， 料酒: 1小匙
1蕨菜洗净后切成小段，蒜切碎
2锅内烧水，水开后，把蕨菜略焯一下捞出待用
3炒锅内倒色拉油，放肉末炒香，加少许料酒，放焯好的蕨菜段煸炒
4煸炒几下，调味后即可出锅