玉米火腿辫子面包

原料

高筋粉: 181g, 低筋粉: 50g, 细砂糖: 40g, 盐: 2g, 奶粉: 10g, 蛋液: 25g, 水: 111g, 酵母: 4g, 黄油: 25g, 玉米粒: 100g, 火腿丁: 75g, 马苏里拉: 40g, 沙拉酱: 40g, 盐: 少许

步骤

1将黄油以外所有面团材料放在一起,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的薄膜。

2加入黄油揉至扩展阶段,放在温暖处进行基础发酵。

3发酵后,给面团排气分割成25g一个。滚圆松弛15分钟。

4将松弛后的面团擀成椭圆形,自上而下卷成条,搓成中间鼓两边尖条条!每三条一组,编成三股辫!(松松的编辫子!太紧了发酵后会断裂)

5将辫子放在烤盘上,放到温暖湿润的地方进行最后发酵。

6期间准备馅料!把馅料材料全部混合!

7发酵结束后,表面刷上蛋液,将馅料等分成六份均匀的放置在辫子上!(馅料的量是非常刚好的)

8180度,15分钟

9瞧瞧这内部!!!


相关菜谱

  • 火腿玉米辫子包
  • 奶油玉米辫子面包
  • 辫子面包
  • 辫子面包
  • 辫子面包
  • 辫子面包
  • 火腿辫子包
  • 火腿玉米面包布丁
  • 法式火腿玉米面包
  • 辫子玉米君
  • 椰蓉辫子面包
  • 花环辫子面包
  • 南瓜辫子面包
  • 椰蓉辫子面包
  • 葡萄干辫子面包
  • 辫子花球面包
  • 肉松辫子面包
  • 奶油辫子面包
  • 红豆辫子面包?
  • 椰蓉辫子面包
  • 奶油辫子面包
  • 胡萝卜辫子面包
  • 花生辫子面包
  • 火腿玉米
  • 玉米火腿
  • 鲜奶油辫子面包
  • 红豆酥辫子面包
  • 提子辫子面包
  • 鲜奶油辫子面包
  • 辫子面包的整形
  • 肉葱辫子面包
  • 甜菜头辫子面包
  • 罂粟籽辫子面包
  • 椰香辫子面包
  • 鲜奶油辫子面包