牛肉: 500g， 鸡爪: 10个， 五花肉: 500g， 鸡蛋: 10个， 鸭胗: 8个， 豆腐干: 6块， 桂皮，花椒，辣椒干，香叶，茴香，冰糖: 若干， 藕: 1节
1清洗好要卤的材料，牛肉放清水里浸一小时，去掉血水，鸡爪剪掉爪尖
2分别把肉类焯水，放温水里洗尽血沫，鸡蛋煮好剥壳备用。
3最简单的步骤来了！全部一股脑儿放进电压力锅，加盐，少量醋，老抽生抽，鸡精，料酒。我时间调了30分钟，有点太烂了，牛肉太烂切出来不好看，不过做红烧牛肉面的时候看得见大粒牛肉还是很赞的！卤蛋当天要吃的就划几刀入味，第二天才吃的就整个浸在卤汤里，第二天就上色了。 另外家里孩子吃不了辣的，卤的时候没有放辣椒，卤完了把自己喜欢吃的几样再放锅里加辣椒煮一下，满足一家人的口味了