原料

湿料: ， 香蕉: 1.5根（140g），用勺子碾碎， 鸡蛋: 1个（50g）， 酪浆（buttermilk）: 30g， 香草香精: 3g， 白朗姆酒: 2ml， 融化的黄油: 62.5g， 干料: ， 面粉（啥面粉都行，中筋低筋）: 100g， 苏打粉: 2.5g， 盐: 1g， 蔗糖（demorera sugar）: 50-100g（看你喜欢多甜和你的香蕉有多熟）， 肉桂粉（ground cinnamon）: 0.5g， 豆蔻粉（ground nutmeg）: 0.5g， 巧克力酱: ， 黑巧克力70-75%可可含量: 100g， 淡奶油: 100ml

步骤

1酪浆长这样。是牛奶制成牛油之后剩余的液体，有酸味。可用牛奶和柠檬自制。买不到就加点酸奶好咯～

2蔗糖这样 白糖也行 主要就是借一点点味道

3香蕉?要熟哦！用勺背压碎就行。（碾压有一种爽感有没有?‍♀️）

4所有湿料混一起。后现代艺术?的感觉（求现代艺术家们不要喷我）

5混匀！

6所有干料混一起。加入湿料混匀。无需打发，小苏打让蛋糕发起来～小朋友也可以混得很好～

7170度烤30分钟。脱模后。登登登登粉墨登场。

8巧克力酱把淡奶油热了混到巧克力里搅匀。

9抹上裱个花，切块吃了它。

小技巧

就是一定按照比例。混匀。很简单。巧克力酱也可以趁热倒到蛋糕上成为淋面～这个蛋糕发的不是很大。但香蕉湿湿的。感觉吃起来绵绵的。