碱水粑: 适量， 鸡蛋: 2个， 青椒: 2支
1碱水粑切薄片，鸡蛋打散，青椒切丝；
2中火加适量油，煎个鸡蛋饼，盛出备用；
3重新起锅，用大火把青椒炒软；
4加入鸡蛋饼翻炒碎，再加入碱水粑翻炒；
5先加小半碗清水，加适量盐、老抽、辣酱，翻炒均匀；
6鲜鲜的口感有点像湖南炒粉，可以当主食也可以下饭哦。
![经典特色小吃[炸枣]闽南风味](/images/node/17/177887.webp?1638100980)
