土鸡: 半只， 新鲜海参（干海参泡发）: 2只， 姬松茸: 20个， 当归: 适量， 西洋参: 适量， 姜: 一块
1需要准备的食材，姜拍松。把鸡油剔除来一会要用。
2松茸洗净剪掉根部，提前一小时泡发。（泡松茸的水不要倒掉）
3海参冷水下锅，水开焯一分钟后捞起用冷水浸泡待用。
4鸡洗干净入砂锅（水要一次性加够哦）水开祛除浮沫。砂锅里加入（除了海参）所有的食材。注意：泡松茸的水不要倒掉哦，一起加入砂锅里，开大火炖。
5把剔除来块状鸡油练成液态的鸡油，捞出油渣。
6把练好的鸡油倒进砂锅里。大火开了转小火，炖至鸡肉八成熟放海参续炖，鸡肉熟了即可享用了。（大概炖2小时）根据个人的口味自行调味哈！
7滋补的鸡汤，请你慢慢享用。