蒜: 若干， 老姜: 若干， 五香粉: 少许， 白芝麻: 一小把， 辣椒面: 适量， 油: 适量
1准备材料，将蒜瓣，老姜洗净用菜刀拍得略碎备用
2锅中入油，将步骤一中的蒜姜放入油锅中炸（火不宜过大）
3小火热油的时间，将辣椒面，白芝麻，五香粉放入容器内（耐高油温材料），搅拌均匀。
4蒜姜炸到黄褐色，没有水分后用滤网舀出不要，试油温这一步很重要，切不可直接放入辣椒面内，可用小汤勺舀入，试试温度，过高会糊，过低榨出来不香，
5一定要一勺一勺舀入辣椒面中，而且要不停搅拌，以防表面酥过头，底下没酥到，（这次忘了拍过程，下次补发）
6完成