原料

蚝菇: 150g， 洋葱: 150g， 蒜末: 10g， 葱花: 5g， 食用油: 15g， 酱油: 10g， 蚝油: 10g， 味淋: 10g， 盐: 1g， 糖: 3g， 黑胡椒碎: 1g， 香油: 3g， 淀粉: 3g， 清水: 30g

步骤

1新鲜的蚝菇，各地叫法不同，请以图片为准。

2清洗干净。

3洋葱切丝。

4蒜切末，葱切葱花。

5将配料表调味酱汁中所有的原料混合。

6炒锅中加入15g食用油，将洋葱炒香。

7待洋葱炒至有些透明时加入蚝菇一起煸炒。

8炒至蚝菇变软。

9加入蒜末炒出香味。

10淋入【调味酱汁】。

11撒入葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。一道十分味美的【洋葱炒蚝菇】就完成了。用来盖饭更有意想不到的美味效果。

小技巧

调味汁中加入味淋可突出一些日式的风味，使整道菜味道更加自然融合。但若没有可适当增加一点点糖和料酒即可代替味淋。