土豆: 一颗， 鸡蛋: 两颗， 菠菜: 3根， 火腿片: 5片， 蔬菜什锦: 一把
1食材合影
2土豆丝擦丝（不要泡水），鸡蛋打碎，放盐、胡椒，拌均匀。
3中火放油，放土豆丝蛋液，铲子铺平。转小火，放蔬菜丁。
4火腿片摆造型
5菠菜摆造型
6另一个鸡蛋打碎，蛋液倒在食材上。
7小火盖锅盖，把食材焖熟，切记小火。
8切一切，开吃吧~