青椒: 一个， 茄子: 一根， 酱油: 适量， 耗油: 适量， 盐: 适量， 花生油: 适量， 葱花: 一小把
1茄子青椒切丁，锅里比平常炒菜多放一些油，茄子比较吸油
2葱花炝锅，待葱花周围冒泡泡发出均匀的噼里啪啦声，倒入茄子，观察茄子的状态，可以再随时倒一些油，顺便撒一些盐，便于茄子出水变软
3待茄子变软，加入青椒炒匀，加酱油、耗油，多翻几下就可以出锅啦
这道菜可以做的咸一点特别下饭，啃馒头拌面拌饭都特别好吃!!!我一个人就可以干掉一盘