原料
内酯豆腐: 一盒, 瘦肉: 80克, 红辣椒: 1个, 料酒: 50毫升, 美味鲜: 3勺, 麻辣鲜: 5克, 小葱: 1根
步骤
1所有材料洗净待用,瘦肉切片
2锅内放油,下肉片
3撕开豆腐盒子上面的膜,然后拉扯四周使豆腐脱模,小心的取出豆腐,切成这样。
4煸炒至肉片微焦
5把切好的豆腐轻轻倒进去
6不要翻动豆腐,接着倒料酒。不翻动一是为了煎起微焦的豆腐皮,二是豆腐太嫩容易碎,所以整个烧制的过程中都尽量不要翻动
7倒美味鲜,然后小心的翻动一下
8煮2分钟,倒麻辣鲜
9辣椒斜切
10把切好的辣椒丢进去,大火煮2分钟,可以轻轻的翻一下
11关火出锅,撒上葱花