五花肉: 750g， 饭: 适量， 料酒: 1杯， 姜: 1块， 小葱: 2根， 酱油: 2茶匙， 盐: 1茶匙， 冰糖: 2茶匙
1五花飞水，锅里放入葱姜，肉皮向下放入锅中，再加入料酒，酱油，盐，冰糖，大火烧开，小火炖熟
2改刀，把肉放在碗中，加入炖肉的汁，封上保鲜膜，旺火蒸20min
3肉铺在饭上