简介

分量：10个

原料

低筋面粉120公克，泡打粉1/2小匙，奶油120公克，盐1/2小匙，细砂糖120公克，蛋3个，牛奶25公克，核桃仁200公克，兰姆酒少许，细砂糖少许

步骤

1.核桃仁洗净后，以少许兰姆酒拍湿，加入少许细砂糖拌匀后，入烤箱以170℃烤5∼10分钟备用。 2.将材料(1)一起过筛备用。 3.材料(2)料一起打发至体积膨大泛白，呈绒毛状。 4.将蛋分次加入拌匀，拌至无颗粒光滑细致状。 5.随后将牛奶分次加入拌匀，再加入烤熟核桃拌匀。 6.将面煳装入挤花袋中再挤入麦芬杯模型内，入烤箱以180℃烤约20分钟即可。