原料

苹果（带皮带籽）: 1只（125g）， 糖: 63g， 水: 25g， 苹果（去皮去籽）: 100g， 洛神花干: 10-15g， 糖: 15g， 熬果胶剩下的苹果泥: 约15g，可不放， 水: 50g

步骤

1// 制作苹果果胶 start 苹果洗干净，不要削皮，不要削皮，不要削皮！说三遍… 因为果胶存在于皮层中，皮削了就米有了！ 然后切成扇形薄片。 不要减糖，不要减糖，不要减糖！ 苹果，糖，水倒入平底锅中（我用的是我热牛奶的厚底不锈钢小奶锅），其实最好是用铜锅然而我并买不起…但是不要用铁锅啊喂…炒菜用的锅也不要…想想那里面的菜油味2333。

2大火煮开，小火慢炖，30min-40min，苹果会变软透明，里面液体成胶质装。手指沾一点，可以拉丝，就可以了。 滤除苹果肉，用纱布挤出里面的汁，剩下的苹果泥挑出籽和皮，可以加到果酱里，直接吃，或者做点心。

3苹果果胶放凉后倒进干净的瓶子中冷藏保存，随用随取。熬制其他果酱的时候也可以用，其作用就是让果酱粘稠。 //苹果胶制作 end

4// 果酱制作 start 洛神花干称量好，用凉水清洗干净，放进锅中，加入水。 苹果削皮去核切小丁待用。

5大火把水烧开，小火煮，煮到水的颜色很深，关火，捞出里面的洛神花。

6在煮好的洛神花水里加入糖和切丁的苹果，小火煮，煮到苹果变软变成红色，加入之前剩下的苹果泥，搅拌煮到水快干了，加入苹果胶搅拌到粘稠。关火。

7酸甜的洛神花苹果酱就完成了～晾凉装瓶，尽快吃完哦～ // 果酱制作 end