洛神花: 去核以后二斤， 白砂糖: 二斤， 柠檬: 半个
1买来的洛神花，直接用手剥掉核子就可以，手指会染一些红色，(手的颜色清洗花瓣的时候就掉了，)然后洗干净花瓣。
2花瓣洗好以后分成几部分，加入榨汁机，放入少量的水打成泥。(水太多果酱很难熬，而且熬的时间太长会失去口感)
3打成泥的花瓣放入不粘锅或是不锈钢的锅里，加入白砂糖，然后熬制，沸腾以后小火四十分钟，加入半个柠檬汁，
4这是成品，打成泥熬出来的口感非常细腻，不会有纤维化的花瓣，去年我没有打成泥，很多纤维，像四季豆的筋一样。果酱可以抹在白面包上，或是直接泡一杯果茶。味道不要太好！