牛肉: 200克， 鸡蛋: 3， 广东菜心: 一把， 李锦记蚝油: 若干， 李锦记煲仔饭酱汁: 若干， 姜丝: 若干， 大蒜: 半头， 白糖: 一茶匙， 料酒: 一汤匙， 李锦记红烧汁: 一汤匙， 李锦记黑胡椒汁: 一汤匙， 胡椒碎: 一小撮， 食用油: 适量， 泰国米: 适量
1牛肉拍松后，切薄片，用生粉，料酒，姜丝，李锦记红烧汁，黑胡椒汁，蚝油，胡椒碎一起抓匀，一小勺食用油，腌制一小会儿！可以去洗米啦！
2洗米，根据自己的人数来准备，我用的日本万古烧，米泡15分钟后，倒入抹油的煲内，开火，大概十分钟不到，锅会发出哨音，将步骤一的腌制牛肉片铺在饭上，中间留出位置放蛋，盖上盖子，加热一分钟，关火，敲入鸡蛋，焖10到15分钟！
3菜心切段，烧水，水滚后，放入盐，油，菜心焯熟捞出，备用
4油锅爆香蒜片后，放入蚝油，煲仔饭酱汁，糖，一勺水，小火炒香，等汁浓稠，关火！
5将焯熟的菜心码在饭上，淋上酱汁，就好啦！全程应该半小时就可以啦！
鸡蛋最好最后5分钟才打进去，这样比较嫩！还有锅要自己把握火候，每个人用锅不一样！