焦糖浆原料： 细砂糖40克、水1大匙、淡奶油100克。 做法：糖和水放在一起煮沸，出现焦色后离火，一点点加入温热的淡奶油搅匀，放凉后冷藏保存。 蛋糕糊原料： 黄油50g,细砂糖25g,蛋40g,牛奶30g,焦糖浆2大匙,低筋面粉100g,泡打粉1/4小匙,耐高温烘焙巧克力豆40g
1、黄油软化，加细砂糖打发，分次加入蛋液搅拌均匀。 2、分次加入牛奶搅匀。 3、分次加入焦糖浆搅匀。 4、将过筛后的低筋面粉和泡打粉加入到3步拌匀，再加入巧克力豆拌匀。 5、将面糊放入马芬模约8分满。 烤箱预热180度，中层上下火约20分钟。