蒸发糕

原料

普通面粉: 170g, 温水: 190g, 全脂奶粉: 20g, 即发高活性干酵母: 2g, 白糖: 35g, 玉米油: 适量, 提子干: 适量

步骤

1先用温水化开酵母静置5分钟,然后加入面粉,全脂奶粉和白糖混合搅拌均匀

2模具涂一层玉米油,然后将面糊倒入模具

3模具盖上保鲜膜

4然后再盖上湿布放温暖处发酵至2倍大,偶一般放烤箱关上烤箱门加快发酵,不需开发酵功能,一般40-60分可以发好,主要看状态

5发酵好后如果很多大气泡,离桌10CM震几下模具去气泡再放提子干进行装饰

6装饰好啦

7装饰好提子干后模具先盖一块湿布再盖上保鲜膜,然后先将水烧开,再热水蒸30分钟

8出炉咯~~~

9完全冷却后脱模

10切了还是很漂亮,好稀饭!

11来几张特写

12来几张特写

13来几张特写

14来几张特写


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