对于烘焙新手来说，马芬是相对容易上手的一款甜点，不需要太多器材，通常只需要2个大碗，一碗装干性材料，一碗装湿性材料，最后一混合就完成了。 今天跟大家分享一款以新鲜草莓以及香蕉为主原料的水果马芬！浓浓的草莓香加上隐隐的香蕉味，咬一口，甜到心里了......
黄油110g，鸡蛋2枚，纯植物香草精1tsp，香蕉2支，新鲜草莓250g，面粉295g，红糖160g，泡打粉1.5tsp，苏打粉1/4tsp，肉桂粉1tsp，盐1/2tsp
1、将香蕉压碎，加入鸡蛋以及香草精搅拌均匀之后，再加入融化的黄油一起搅拌。 2、将面粉、红桃、泡打粉、苏打粉、肉桂粉以及盐混合，搅拌均匀待用。注：如果使用的是含盐黄油的话，这里的盐可以略去。 3、将草莓细节沥干切小块，再加入混合均匀的干性材料当中，搅拌均匀后将干性湿性2碗材料全部混合，稍稍搅拌均匀即可。 注： 1）将草莓加入干性材料混合以后草莓表面沾满干面粉，这样烤的过程当中草莓会均匀分布在马芬里面，不然很容易沉到底。 2）最后混合材料忌过度搅拌，容易起筋而导致成品口感偏硬。 4、装入事先准备好的烤盘，180℃烤20-25分钟即可。 完整图片已经更多美食请见： http://blog.sina.com.cn/u/2612544601 谢谢欣赏！希望大家喜欢哦！！