猪肉: 500g， 姜: 几片， 黄酒: 两袋， 糖: 自调， 盐: 自调， 生抽: 一些， 葱: 少许
1选上好的五花肉，切中大块，然后加姜片汆水
2沥干后稍微煸炒下，加入大量花雕和生抽
3大火煮沸后转小火烧制一小时左右。中间需要不时地去翻动，查看锅内情况，我用的是铸铁锅，这样烧出的肉会比较酥软
4出锅