简介

每个约75公克╱10个

原料

奶油141公克，糖粉128公克，全蛋204公克，低筋面粉256公克，泡打粉8公克，牛奶50公克，新鲜薄荷叶碎13公克

步骤

1.将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中，加入过筛好的糖粉以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。 2.将全蛋分次加入作法1中，拌匀至完全吸收。 3.将低筋面粉和泡打粉一起过筛后加入作法2中，以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀，再依序加入牛奶和新鲜薄荷叶碎拌匀成面煳。 4.将作法3装入挤花袋中，挤入马芬纸模至八分满，放入预热好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤约25分钟后取出即可。