藕: 一根， 糯米: 150g， 干桂花: 10g， 冰糖: 50g， 桂花酱: 适量
1主要原料集合
2糯米提前泡发2小时左右
3泡发好的糯米，倒去多余的水分，加入干桂花搅拌均匀备用
4用清洁球擦洗藕表面的脏污，（或者刨去表皮）洗净后，在一头2cm处切断
5将拌好的桂花糯米塞入藕的孔里，可以借助筷子将糯米往里面捣一捣
6装满糯米之后，将切下的一头盖住，用牙签固定
7锅中放入可以没过藕的水量，加入冰糖，大火烧开后转中小火继续煮2个小时
8煮好之后，可以放在汤里多焖会，更容易入味酥烂，然后捞出晾凉
9切片，装盘，淋上适量桂花酱即可
1、藕的选择，要选2头都有藕节的，这样塞入的糯米才不会散掉。 2、如果喜欢更加甜味的，可以在糯米中拌入适量蜂蜜。 3、藕要煮的久一点，才会软糯，口感好！