山水豆腐: 400克， 滑鱼肉: 150克， 泡野山椒: 适量， 葱花: 适量
1把山水豆腐切成整块的厚约1厘米的方块，图虽然有点小，但是大家还是看得到我的豆腐是真的又白又嫩又滑吧哈哈
2在豆腐上面用调羹挖出小小的洞
3在上面填满鲜滑的鱼肉
4锅里放油，把豆腐慢慢放进去，因为豆腐实在很嫩，很容易破，我是用菜刀平方进锅里的哦
5这单面煎的时候不能动豆腐，这豆腐就是娇气，下面都粘在锅里了，又不能动，只能中火煎
6关火，冷却，再用锅铲把豆腐反过来，吼吼，居然花了八分钟才全部完好无损的反碗！（一点都不好玩）
7同样方式，两面反复煎，靠，太不容易啦！终于见到金黄金黄的山水豆腐了哦，但是后面就没那么难了，豆腐外面已经成型煎好就很容易翻身的喽
8取五个小野山椒剁碎，拌点香葱末，锅里下油，翻炒野山椒，然后加水，酱油，开了后开点淀粉勾芡OK!浇在煎好的豆腐上面，豆腐伴着香的辣的酸的野山椒汁，那才是一番爽快