紫薯: 1个大的或2个小的， 牛奶: 能和紫薯搅打成泥的用量即可， 酸奶: 酸奶和紫薯一起搅打会稍微稠一些颜色也会更深一些
1将紫薯削皮后放电饭煲蒸熟，同时将小南瓜从自顶端1/3处切成两半，用勺子将瓜子和瓜肉取出。
2将煮熟的紫薯取出与牛奶或酸奶用料理机，果汁机或其他搅拌机打成紫薯泥。
3将紫薯泥装入挖空的小南瓜壳内，按自己想法随心所欲的在表面撒上麦片，蔓越梅果干之类的装饰。
1、很多菜谱是拿小南瓜和食材一起蒸熟，个人感觉小南瓜蒸熟了外壳没有生的那么好看，所以我选择挖空当作装紫薯泥的器皿用。2、紫薯泥稍微稠一些上层装饰用的麦片坚果不容易沉下去，还可以试试用酸奶做个拉花。