枇杷: 1斤， 白糖: 200g， 柠檬: 半个
1枇杷洗干净表皮的茸毛，避免薄皮时候茸毛混进果肉
2枇杷去皮，去核后，切小块，加入白糖拌匀腌1个小时
3然后入锅，小火慢慢煮，煮的时候呢要经常搅拌防止粘锅，煮上半小时左右，加入半个柠檬的柠檬汁。继续煮。
4一直煮到枇杷变成稠稠的酱，就可以装瓶了，瓶子记得洗干净消毒。
5装好瓶子以后趁热，倒过来放着。等凉了以后，冰箱冷藏保存
糖有灭菌功能，浓度高不容易坏，不过根据自己的口味来吧。尽快吃完 倒过来放瓶子的原理是让很烫的果酱将上层空白处的细菌消灭，同时也能起到自吸真空的作用。刚刚消过毒的热瓶子，装好果酱后这样处理后，可以做到存放1年的时间，