肉沫: 50克， 土鸡蛋: 三个， 橄榄油: 少许， 盐: 少许
1鸡蛋搅拌成鸡蛋液待用
2热锅下橄榄油，中火炒肉沫至稍显白色，下盐翻炒。
3下鸡蛋液，稍凝固即炒散，肉沫都裹上鸡蛋液，翻炒几下就可关火。
肉沫可以炒香一点再下鸡蛋液，鸡蛋液不能炒太久才不会老。