牛里脊: ， 菠萝罐头: 也可用其他的水果， 番茄酱: ， 甜面酱: ， 醋: ， 酱油: ， 盐: ， 鸡精: ， 糖: ， 料酒: ， 蒜: ， 姜: ， 鸡蛋清: ， 淀粉:
1牛里脊切小片，用刀背拍松，还可以往案板上摔一摔，然后用鸡蛋清和淀粉上浓浆
2菠萝切小块，姜和蒜切蓉
3锅烧热放冷油，滑开牛肉备用
4锅里留少许油，下姜蒜蓉，出香味后，把所有调味料混合在一起，与牛里脊一起下锅翻炒
5最后放入菠萝再翻炒几下，出锅