原料

莲藕 250-300g 淀粉 1大勺 白鱼仔 2大勺 比萨用的奶酪 50-60g 小葱末 少许 色拉油 1大勺

步骤

1、莲藕去皮，切成半月状的薄片，放入盆中，用淀粉拌一下。 2、平底锅中放入色拉油，倒入步骤（1）的莲藕，摊平，盖上盖，用中火煎5-6分钟。其间要翻动几次，使两面都能煎得到。 3、等两面都煎的差不多为止，熄火。 4、把白鱼仔、比萨用的奶酪、小葱末洒在上面，小火加热到奶酪融化了以后，切开放入盘中即可。

小技巧

1、白鱼仔：http://zh.m.wikipedia.org/wiki/魩仔鱼。 2、比萨用奶酪(cheese mix for pizza)，就是切成细长条的那种。