原料

尖椒: 1个（大）， 杭椒: 4-5个， 小米椒: 3个， 五花肉（黑猪肉比较香）: 爱吃肉就多放点， 大蒜: 4瓣， 豆豉: 几颗， 海天一品鲜: 适量， 姜: 两片， 盐: 适量

步骤

1猪肉切片，辣椒切滚刀片，小米椒切圈，姜、蒜切末

2把锅烧热，➕油，➕各种辣椒（我不喜欢吃脆生的辣椒，所以我炒的时候加了一点点水又焖了一下），看着快熟了，把辣椒们盛出来。

3热锅，➕油，➕姜末和1/3蒜末，➕五花肉，开始反复煸炒，看到肉片都发白无血色了，➕海天一品鲜，➕豆豉，再炒匀

4➕之前炒好的辣椒，➕盐，不停翻炒，尝尝辣椒是不是软了（可加一点点水），然后关火，撒剩下的蒜末，炒匀，出锅装盘。