原料
鸡蛋: ， 美乃滋: ， 黄芥末: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 辣椒粉:
步骤
1将锅中倒满水，然后将鸡蛋放入水中，水滚后关火，盖上锅盖静置 10 分钟。
2将鸡蛋剥壳，然后将蛋切半，挖出蛋黄，将所有的蛋黄放入一个碗中。
3用小勺子将蛋黄压碎，然后将美乃滋和黄芥末以 1:1 的比例放入碗中，并加入少许盐和胡椒粉，将蛋黄与调料搅拌均匀。
4将搅拌好的蛋黄一一放回蛋白上，撒上少许辣椒粉即可。
小技巧
- 煮完鸡蛋之后，可以将鸡蛋用凉水冲洗一下再剥壳，避免烫伤。 2. 除了辣椒粉之外，可以在鸡蛋上撒少许欧芹、葱花等装饰。 欢迎关注 Tummyfriend-shanghai 微信公众账号，美食美味随手就来！~
