原料

蛋清: 4个， 蛋黄: 3个， 低粉: 70g， 糖: 60g， 内脂豆腐: 120g， 葡萄籽油: 45ml， 柠檬汁: 4滴， 抹茶粉: 10g， 装饰部分: ， 奶油: 550ml， 草莓果酱: 125ml

步骤

1豆腐加糖打匀  加蛋黄 油再打匀  过筛低粉抹茶粉  搅拌到粉体不会飞扬再打匀

2蛋白打发到起气泡 加四滴柠檬汁  继续打发 分三次下糖打发 打到气泡均匀即可

3把两种胡搅拌 注意手法 类似炒菜那样翻 均匀后倒进器皿 摇至面部平稳

4180烤30分钟  转150烤15-20分钟

5奶油打发到开始膨胀 加入草莓酱 打发到顺滑即可

6第一层加水果

7抹平奶油

8装饰 提前一晚做了韩式裱花 也是第一次做 失败了 色素也不匀