原料

C低筋粉: 160g， C杏仁粉: 66g， A奶油: 80g， A糖粉: 100g， B蛋白: 70g， C奶粉: 16g， E瓜子仁: 180g， D绵白糖: 120g， D奶油: 100g， D麦芽糖: 100g

步骤

1将材料A混合，打发

2将B分次加入步骤1中，搅拌均匀

3将过筛好的C加入步骤2中，搅拌均匀

4将3装入装有锯嘴的裱花袋中，呈椭圆形挤在铺有高温布的烤盘内

5入炉以上下火170/150℃约烤12分钟，至表面金黄色，出炉冷却备用

6将D加热煮沸

7将瓜子仁加入步骤6中，搅拌均匀

8用小汤匙将做好的7挖入步骤5的饼底中

9入炉以上下火170/130℃约烤20分钟，出炉冷却即可