酱炒皮皮虾 0

原料

皮皮虾: 800克左右， 大料: 一颗， 花椒: 一小撮， 葱: 一颗， 姜片: 四片， 大酱: 五十克

步骤

1在大酱里加水，酱和水一共一碗

2油热发一小捏花椒，一颗大料

3放皮皮虾翻炒，把所有虾都炒变色，中途可以加锅盖闷一下，中大火。

4都炒成这样颜色就可以了

5放葱和姜再炒一下

6放弄好的大酱，继续炒均匀，改中小火。变成颜色深的红色就熟了

7炒好后的锅里略有些汤汁。出锅前尝一下咸淡，如果淡再放些盐。

小技巧

里面的汤汁拌米饭吃香香的！

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