原料

笋干: ， 酸菜: ， 五花肉（或者排骨，有肥肉的就行）:

步骤

1笋干浸泡一天，大火煮开，小火煮熟

2笋干、酸菜切碎备用

3热锅，蒜爆香，下五花肉，炒到表皮微焦

4将笋干和酸菜一起下锅，可以加一点点水把排骨闷熟（如果你用的是排骨的话）

5确保所有东西都熟了之后加点糖和盐就可以起锅啦

小技巧

因为笋干是高纤维的食物，妈妈告诉我如果单吃笋干的话是伤胃的，所以请务必搭配有膘的肉一起吃。