原料
嫩豆腐: 一块， 香菇: 8颗， 吉香居风味豆豉: 1勺， 糖: 适量， 葱，姜: 适量， 蒜: 适量， 盐: 适量， 酱油: 适量， 生抽: 适量， 花椒: 一小把， 辣椒干: 几颗
步骤
1一块老周嫩豆腐
2几颗香菇
3香菇切片开水锅里焯一下，捞起过凉水，能更好的散发香菇的香味！而且香菇口感会更好！
4豆腐切成方块
5起锅放油放花椒炸，小火炸至香味出来后捞出花椒！然后放入葱姜蒜辣椒爆香后放入香菇煸炒放入少许糖，盐豆豉酱，然后再放入嫩豆腐炒！快起锅时淋点生抽！
6大工告成啦，麻辣蒜香味的香菇嫩豆腐超级下饭哦！！
小技巧
我用的是青花椒+红花椒！青花椒麻红花椒香！
