原料
老豆腐: 两块， 茶树菇: 一小把， 青红椒: 两个， 葱姜蒜: 分别适量
步骤
1葱姜蒜分别切碎
2青红椒去蒂除籽切小块。
3茶树菇用水泡发。我用的是干茶树菇。
4老豆腐切块。小火煎至两面金黄。盛出备用。
5爆香葱姜蒜。
6加入青红椒翻炒出香
7加入生抽、耗油、盐、白砂糖。放入茶树菇。翻炒均匀。加少量老抽。再加些许清水。继续翻炒。
8把煎好的豆腐放入。均匀翻炒几下盖上锅盖中小火闷烧。。中途揭盖翻炒几下。以免豆腐糊锅底。
9开盖看一下。汁水收的差不多时翻两下。关火。出盘。
小技巧
调味料根据个人口味加。因为生抽老抽和盐都用了。如果分量放太多会咸。so~亲们根据自己的口味添加多或少。。
