原料

水油皮 中筋面粉: 150克， 猪油: 50克， 白糖: 30克， 沸水: 55克， 油酥 白鲨低筋面粉: 100克， 猪油: 55克， 馅儿 彩色蜜豆: 200克， 模具：学厨wk9076:

步骤

1把水油皮的所有材料称量好倒入盆中，快速搅拌成面团，盖上保鲜膜备用。

2把油酥的材料倒入小盆中搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。

3把水油皮、油酥分成8等份，揉成小球放入盘中备好。

4取一份水油皮拍扁，放入一个油酥。

5包起来。

6擀成椭圆形。

7卷起。

8全部卷好。

9再取一份第二次擀成椭圆形。

10卷起。

11全部第二次卷好。

12取一份两端捏向中间。

13擀成圆皮，放入一勺蜜豆。

14包起来，揉圆。

15收口向下放在烤盘上，按扁。

16刷上一层薄薄的蛋黄液。

17撒上白芝麻。

18用锋利的刀子划几刀。

19将ukoeoE6050风炉烤箱设定温度为170度、加热时间为25分钟，达到设定温度后会有智能提示音，接下来放入烤盘于中下层进行烘烤，待听到烘烤结束提示音后取出。

20好啦~

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