原料
低筋面粉: 250g， 可可粉: 50g， 奶油: 300g， 糖粉: 300g， 细盐: 3g， 鸡蛋: 4个， 泡打粉: 6g， 牛奶: 125g， 水: 100g， 奶油: 100g， 软质巧克力酱: 30g， 蜂蜜: 70g， 细盐: 1g， 香草粉: 2.5g， 色拉油: 15g， 蛋糕屑: 适量， 糖粉: 适量
步骤
1蛋糕面糊制作：先将可可粉和水混合拌匀，然后加入牛奶拌匀，放入冰箱冷藏松弛5分钟左右，备用
2将奶油和过筛糖粉混合打发
3再在步骤2中分次加入鸡蛋，搅拌均匀
4然后在步骤3中加入备用的1，搅拌均匀
5最后在步骤4中加入细盐、过筛的泡打粉和低筋面粉充分将拌匀
6将步骤5倒入垫纸的烤盘中，再用刮板抹平
7将步骤6入炉，上下火180/130℃约烤50分钟，冷却备用
8巧克力奶油霜制作：先将奶油和细盐放在容器中搅拌均匀
9加入蜂蜜搅拌打发
10然后加入香草粉混合拌匀
11再加入色拉油拌匀
12最后加入软质巧克力酱充分拌匀
13将冷却的步骤7倒扣在凉网上，撕掉垫纸
14然后将步骤12抹上
15再筛上装饰蛋糕屑
16切成18×4cm的长条
17最后筛上糖粉即可
小技巧
1.先将烤箱预热至上下火180/130℃备用。 2.准备20×20×4cm的烤盘一个，垫纸备用。 3.所有的粉类过筛备用。 4.奶油常温回软备用。
