原料
布朗: 250g（超市里面有卖的，也有地方叫洋李子或者西梅，要肉多无核的！！）， 红酒: 1/2杯（最便宜的那种就ok）， 水: 1/2杯， 白糖: 3大勺， 柠檬汁: 2小勺， 鲜奶油: 50ml，蛋液， 牛奶: 50ml，蛋液， 砂糖: 30g，塔皮， 蛋黄: 1个，蛋液， 香草油: 3-4滴，蛋液， 鸡蛋: 1个（S），塔皮， 面粉: 150g，塔皮， 盐: 少许，塔皮
步骤
1将红酒1/2杯倒入耐热容器中，盖上保鲜膜加热1分钟
2加入布朗和柠檬汁，放置阴凉处浸泡一夜以上
3待干布朗涨大吃进水分的时候，就是可以食用的时候了
4鸡蛋液：将砂糖和蛋黄打匀
5将牛奶和鲜奶油倒入1中搅拌均匀至无砂糖颗粒
6加香草油和匀备用
7塔皮：将黄油放置室温或者微波加热至20℃左右,打发至cream状
8将砂糖倒入黄油中,稍微搅拌后加鸡蛋搅匀
9将面粉过筛,加盐
10揉搓成面团后用保鲜膜裹好放入冷藏室冷却30分钟以上
11塔模里涂均匀recipe分量以外的黄油
12过筛少量面粉，至面粉覆盖塔模的所有边角。放置冰箱冷藏30分钟以上
13将冷藏后的塔皮取出上下覆盖保鲜膜，用擀面杖擀开5mm左右后的塔皮。为了不至于在铺模的时候失败，这时请揭开塔皮底下的保鲜膜，丹表面的保鲜膜不要揭，这样做可以防治塔皮中途破裂，将没有保鲜膜的一侧对准塔模。覆盖好后，用擀面杖擀走多余的塔皮
14将塔皮塞满塔模边角后，用叉子在塔皮上扎孔
15将事先做好的红酒布朗均匀摆在塔皮上，浇灌鸡蛋液
16烤制：在做塔皮成型的时候，建议预热烤箱至200度
17把做好的塔放入烤箱200摄氏度下烤制40分钟。待完全冷却后，撒上少许粉糖装饰，放些鲜奶油或者冰激淋来吃，或者什么都不放也很美味
