前童香干: 1个， 香菜: 1把， 其他调料: 若干
1香干切成小条
2香菜切小段
3把香干放平底锅烧完煎一下，即可捞出放于香菜上，加入少许酱油，醋，一点点香油（可加可不加，煎香干的油如有混人可不加）
4拌均，即可
热油稍微煎一下即可，最好四面都有过油，小火即可，不要煎太老。