原料

龙利鱼或青鱼: 500g， 酸菜: 100g， 黄瓜: 1根， 榨菜: 1块， 葱、姜、蒜、盐、: ， 辣椒:

步骤

11，将鱼切片加料酒腌制一会

22，把榨菜与黄瓜都切成片备用（榨菜最好用水浸泡一会，怕太咸）

33，热锅倒油，爆香姜蒜及辣椒酱后将酸菜与榨菜片放入煸炒，再加水（可根据自己的喜好加入水量）

44，烧开3分钟后将鱼片放入，大火煮开后加条味料后即关火

55，汤碗内放入黄瓜片，

66，再将煮好的酸菜鱼倒入汤碗内，撒上葱花即可。

7美味上桌

小技巧

注：炎炎的夏日，这个酸菜鱼能使你胃口大开，如果喜欢吃辣的朋友可以多加点辣料。如果喜欢就试试吧。