原料

【材料】 白糖:25克 糖粉:50克 黄油:75克 鸡蛋:1个 低筋面粉:180克 吉士粉:10克 【蛋白霜】 糖粉200克 蛋清1个

步骤

1、黄油室温软化，加入白糖、糖粉搅拌均匀。 2、加入鸡蛋打至奶白羽毛状。 3、加入过筛好的低筋面粉、吉士粉，混合均匀，揉成面团。 4、将面团擀成面皮，按照自己喜欢的饼干模压出形状。 5、放入铺好烤纸的烤盘里，烤箱150度预热。 6、放入预热好的烤箱烘烤，上下火150度，烤20分钟，表面呈金黄色即可（烤盘位置如图所示） 7、过筛的糖粉加入鸡蛋清用打蛋器搅拌搅匀，如果觉得太浓稠，可以用柠檬汁调整到如缎带般滑落的程度，取出适量需要加入的食用色素即可。 8、调好的蛋白霜在饼干上充色即可。