秋梨膏(儿童温和版)

原料

梨: 12个(约3250个), 罗汉果: 4个, 姜丝: 20克, 冰糖: 320克, 红枣: 6颗

步骤

1将梨削皮、切块及粉碎,放入姜丝、红枣及掰碎的罗汉果,烧开后转文火炖煮1小时。

2关火放凉至温热,用双层纱布过滤取汁

3将冰糖放入滤出的汤汁内,大火煮开转中火,直至汤汁粘稠(收汁过程中需不断搅拌以防粘底)约为原汤汁的1/3左右关火,稍微放凉后倒入玻璃瓶中,等彻底凉透后可放入冰箱待用。


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