自制鲜芋仙

原料

红薯: 200g, 紫薯: 200g, 芋头(南瓜): 200g, 木薯粉: 500g备足牛, 红豆: 150g 适量 个人爱好, 冰糖: 20g 酌量控制

步骤

1薯类的量 可以自己酌量加入,剩下的可以冷冻保存以后再吃哦

2薯类分盘装 是为了避免染色哦

3隔开煮 也是为了避免染色哦

4耐心点,几分钟就搞定了

5南瓜的水分最多,一定注意少量多次加入木薯粉

6注意⚠️ 如果搓条的时候裂开了,就是太干了 需要加牛奶继续揉

7也可以揉成跟汤圆一样的小圆球哦

8切好的芋圆 撒入少许木薯粉 防粘

9开吃吧

小技巧

1.薯类含有水分量不同,南瓜最多,其次是红薯,紫薯最干,所以加入木薯粉的时候 一定少量多次 耐心点哦 2. 红豆提前泡,煮的时候 加水比平时煮粥差不多,直至水分收干,一个小时,中途可以尝一下 3.芋圆最好过冰水,口感才会Q弹哦 剩下的可以冷冻保存,下次吃的时候直接煮,不用解冻哦


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