鸭杂(爆炒辣版)

原料

鸭心,鸭肫,鸭肠,鸭肝: 适量, 姜: 半只, 葱: 一棵, 蒜: 六瓣, 辣椒: 个种个式辣椒4个, 老抽: 2汤匙, 生抽: 一汤匙, 五香粉: 适量, 豆瓣酱: 2汤匙, 红油: 2汤匙, 料酒: 3汤匙, 醋: 一汤匙

步骤

1把材料准备好

2鸭肠用盐搓2次洗净,然后开水煮开

3鸭心,鸭肝,鸭肫,切好

4鸭肫,鸭心,加盐

5加料酒,腌制15分钟

6都准备好,要炒的!

7先下葱姜蒜爆香

8再放辣椒

9鸭肝不放,其余都放进去炒,不然鸭肝就老了

10上面说的那些,豆瓣酱,料酒,醋一定最后放,很提鲜!

11为了美观,最后你也可以放点芝麻,很好吃呦!


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